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烙饼如何把握好火候大小

作者:圣宝机械 日期:2014-11-23 浏览:

烙饼对于老年人来说,是件很容易的事,可以很轻松的好吃的饼。但有些年轻人没有烙过饼,第一次烙饼时火候很难把握好,小编就是其中的一个,头一回烙饼就把饼烙的皮糊了里面还不熟的饼,一块面就这样浪费了。看似简单的烙饼,也是有技巧的。

烙饼时要用平底锅,就像是红太狼拿的那种,因为这种锅的底部受热均匀,将饼铺在上面也会熟的均匀,如果你用那种炒菜的锅,饼的中心糊了,周围也熟不了。

烙饼时一定要用小火,否则就会面糊里不熟。等到一面有半熟后就将饼反面,然后在上面在涂上少许油,等到另一面也呈半熟状后同样反过来了涂油,这样每个面烙两遍饼就熟了。这样做因为有油,不容易将饼烙糊,并且吃起来也不干,比较香酥。

以上内容由圣宝烙饼机为您提供,供大家参考。


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