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烙鸡蛋饼用到的材料和做法

作者:圣宝机械 日期:2014-11-27 浏览:

吃腻了葱花饼,不防试试做鸡蛋饼,做鸡蛋饼用到的食材有:鸡蛋、面粉、榨菜丝、香菜、葱、油再加上甜面酱,好了,材料备齐,开始制作。

首先将面粉加水拌好,里面放适量的食盐,并搅拌均匀,将面粉和的稀些。把备好的榨菜丝和香菜切成末子,切好葱花,等下要用到。

锅还要用到平底锅,倒些油,将锅底覆盖住即可。用小火将油加热,然后倒入面粉糊,摊开整个锅底,等到成饼型后,将鸡蛋打在饼上,加入葱花,再将鸡蛋均匀在摊在整个饼面上,直到鸡蛋慢慢结起。

接下来可以是一个技术活,先用锅铲将饼铲起,然后翻锅将饼翻个面,如果实在对自己没有信心能把饼翻过来,还是老老实实的用锅铲慢慢翻饼吧,否则一个不小心将饼翻到地上就前功尽弃了。

饼翻过面后在上面撒上切好的榨菜和香菜末子,并抹上甜面酱,就可以出炉开吃了。也不一定非要抹甜面酱,可以根据自己的口味抹其它味道的酱。

以上内容由圣宝烙饼机为您提供,供大家参考。


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